Le FUMÉ
Toute l'année nous proposons, en fumé, les saucisses 90g. L'hiver nous proposons également la palette, la poitrine, le jarret ainsi que le rôti fumés. Tous nos produits fumés, après avoir été barattés, assaisonnés et mis au repos, sont cuits au four à bois (copeaux de bois de hêtre) pour un véritable goût fumé!
Les FILETS MIGNONS FUMÉS
Nos filets mignons fumés se dégustent en fines tranches. Tendres et savoureux ils sont plus légers que du saucisson sec. Nous proposons deux variétés : filet mignon au poivre et au piment d'Espelette en sous vide pour une plus longue conservation.
Les SAUCISSES FUMÉES
Embossées dans un boyau naturel, elles sont délicatement fumées au bois de hêtre. Ingrédient incontournable de la potée ou du petit salé, elles peuvent également être consommées coupées en rondelles et rissolées avec des pommes de terre par exemple. Nos saucisses fumées sont disponibles toute l'année!
LE FUMÉ piécé
Nous proposons le jarret, la palette, la poitrine et le rôti de porc fumés. Toutes ces pièces sont très pratiques pour cuisiner divers plats mijotés car elles sont prêtes à l'emploi. A accompagner de pommes de terre, d'haricots verts ... Astuce : la poitrine fumée peut également servir à réaliser de délicieux lardons, coupés en petits morceaux! ;)
Nos PRODUITS
