Une aventure familiale
Depuis sa création en 1988, la Maison Giffaud est avant tout une aventure familiale. Fondée sur des valeurs fortes - la qualité, la proximité, la réactivité et le service client - l’entreprise a su grandir sans jamais perdre son âme. L'histoire commence avec Bernard et Annie Giffaud qui installent l'atelier de découpe aux Epesses, en Vendée. Leurs enfants, Béatrice, Christine et Olivier, intègrent très vite l'entreprise. Ils modernisent les installations et développe l'activité tout en restant fidèles à leurs racines locales. Aujourd'hui une nouvelle page s’écrit : la «Génération 3» fait ses premiers pas dans l’entreprise.
Christine, Olivier et Béatrice
2025 : La "Génération 3" prend ses marques !
Lucie, Laura et Manon
Un développement régional
Suite à plusieurs rachats la société s'est développée et représente aujourd'hui un groupe de 5 sociétés distinctes. Trois sociétés sont uniquement dédiées à la découpe de viande de porc. La société Les Délices de Clobert est quant à elle spécialisée dans les spécialités bouchères et la charcuterie et la société Giffaud Charcuteries Sèches (anciennement Fransal) dans la salaison.
Ces développements géographiques sur le Maine et Loire et la Touraine ont permis une plus grande proximité avec nos clients. Les livraisons sont effectuées dans la mesure du possible par nos véhicules afin d'assurer un service optimum. Nous nous efforçons d'apporter le meilleur service dans les meilleurs délais afin de construire des relations solides et durables avec nos clients.
De plus, la souplesse de l'organisation et l'écoute permanente permettent de répondre à toutes les demandes suivant le principe du "sur mesure". Les produits sont élaborés par des équipes de professionnels qui savent s'adapter aux diverses demandes de plus en plus précises des clients.
Nous accordons la plus grande importance à la qualité, la recherche de nouvelles saveurs et au contact personnalisé avec nos clients.
La découpe de viande représente la plus grande proportion dans le CA total avec environ 28% pour Giffaud Angers, 37% pour Giffaud Les Epesses et 8% pour Giffaud Tours. La société Les Délices de Clobert (les produits élaborés) réprésente quant à elle 17% du CA total et Giffaud Charcuteries sèches 10%.
