Le FUMÉ

Toute l'année nous proposons, en fumé, les saucisses 90g. L'hiver nous proposons également la palette, la poitrine, le jarret ainsi que le rôti fumés. Tous nos produits fumés, après avoir été barattés, assaisonnés et mis au repos, sont cuits au four à bois (copeaux de bois de hêtre) pour un véritable goût fumé! 

 

 

 Les FILETS MIGNONS FUMÉS

Nos filets mignons fumés se dégustent en fines tranches. Tendres et savoureux ils sont plus légers que du saucisson sec. Nous proposons deux variétés : filet mignon au poivre et au piment d'Espelette en sous vide pour une plus longue conservation.

Filet mignon fumé au poivre Maison GiffaudFilet mignon fumé au piment d'Espelette Maison Giffaud

Saucisses fumées Maison Giffaud

 Les SAUCISSES FUMÉES

Embossées dans un boyau naturel, elles sont délicatement fumées au bois de hêtre. Ingrédient incontournable de la potée ou du petit salé, elles peuvent également être consommées coupées en rondelles et rissolées avec des pommes de terre par exemple. Nos saucisses fumées sont disponibles toute l'année!

LE FUMÉ piécé

Nous proposons le jarret, la palette, la poitrine et le rôti de porc fumés. Toutes ces pièces sont très pratiques pour cuisiner divers plats mijotés car elles sont prêtes à l'emploi. A accompagner de pommes de terre, d'haricots verts ... Astuce : la poitrine fumée peut également servir à réaliser de délicieux lardons, coupés en petits morceaux! ;)

Jarret VPF demi-sel fumé Maison GiffaudPalette VPF demi-sel fumée Maison GiffaudPoitrine VPF demi-sel fumée Maison GiffaudRôti VPF demi-sel fumé Maison Giffaud

 

 

 

Nos PRODUITS

La découpe de porc Maison GiffaudLe porc cru en barquette Maison GiffaudLes saucisses, chipolatas et merguez Maison GiffaudLa gamme spéciale ÉTÉ Maison GiffaudLa gamme spéciale HIVER Maison GiffaudLa gamme demi sel Maison Giffaud

Le fumé Maison GiffaudLa charcuterie Maison GiffaudLa gamme ROTISSERIE Maison GiffaudLes conserves Maison GiffaudLes saucissons secs Maison GiffaudLe Porc Fermier de Vendée par Maison Giffaud